Bechamel dukan

Bechamel dukan

Ingredientes:

2 Cucharadas soperas de maizena

350 ml de leche desnatada

Pimienta

Sal

Nuez moscada

Preparación:

Esta receta del método dukan, es una de las más fáciles de realizar. Además esta salsa bechamel dukan, la podemos utilizar en infinidad de recetas para la dieta dukan, como pueden ser la lasaña dukan o coliflor dukan, canelones dukan, y un largo etc. de recetas actas para la dieta dukan.

Lo primero que vamos a hacer para hacer la salsa bechamel dukan, es en un vaso poner 4 cucharadas de leche desnatada y en añadimos, las 2 cucharadas de maizena, dando vueltas con ayudad de una cucharilla, hasta que la maizena quede totalmente disuelta en la leche, sin que quede ningún grumo.

Ponemos a calentar en cazo pequeño el resto de la leche desnatada, mas o menos un vaso y medio, de los que usamos para el agua. Calentamos, sin que llegue a hervir, y añadimos la mezcla de maizena con leche, pero poco a poco, mientras damos vueltas para que se disuelva bien.

Sin dejar de remover añadimos a la leche, pimienta blanca y nuez moscada al gusto, junto con un poco de sal.

Damos vueltas hasta que coja consistencia, y espesa, pero sin dejar de remover.

Puede que es esta ultima fase, la salsa bechamel dukan, se nos quede con grumos, un truco para arreglarla seria coger la bechamel dukan y pasarla por la batidora, a continuación volvemos a poner al fuego y removemos hasta que esta quede ligada y sin grumos.

Esta receta dukan, lleva 2 cucharadas de Maizena, autorizado máximo 2 cucharadas