Ají de Pollo para la dieta dukan
Ingredientes
1 pechuga de pollo
2 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento amarillo o ají amarillo
1 vaso de leche desnatada
2 cucharada sopera de maicena
1 hoja de lechuga
1 huevo duro
Perejil seco
Pimienta al gusto
Sal
Preparación:
Vamos a cocinar un plato exquisito de la gastronomía Peruana, que lo hemos adaptado para la dieta dukan.
En Perú este plato es más típico prepararlo con gallina que con
pollo, de hecho, su nombre original es
ají de gallina.
Para la preparación de este delicioso plato dukan, vamos a cocer la pechuga de pollo en agua con sal al gusto, con unos 30 a 35 minutos serán suficientes. Deshilachamos el pollo en tiras finas, que perfectamente podemos hacer con la manos, y reservamos un vaso de caldo que nos ha sobrado de la cocción.