Pollo con tomate dukan

Pollo con tomate dukan 

Ingredientes: 

750 gr de pechugas de pollo

1 bote de unos 400 gr  de tomate triturado

8 gotas de edulcorante líquido

1 cebolla no muy grande

1 pimiento verde

1 CS de tomillo

1 CS de pimentón dulce

1 CC de pimentón picante

1 CC de perejil picado

4 dientes de ajo

4 cucharadas de vino blanco

Sal

Preparación:

Esta receta dukan de pollo con tomate, tiene la particularidad, como otras recetas del método dukan, que están tan buenas, que no parecen de dieta, o sea que si a los que no están haciendo la dieta dukan, le ponemos algo de guarnición con este pollo con tomate dukan, ni se enteran que este plato es  de dieta.

Lo primero que haremos será cortar las pechugas, en cuadrados de  3 centímetros aproximadamente, si las tenemos fileteadas, también nos vale, y las pondremos es una cazuela, con el fondo manchado de aceite, es decir dándole aceite al fondo de la cazuela, con un papel de cocina o brocha, y pondremos los trozos de pollo, junto con la pimienta dulce, y picante, el tomillo y el perejil. Rehogaremos unos 5 minutos y agregaremos la el vino blanco, junto con la cebolla, el ajo y el pimiento finamente picado, y un poco de sal, y volveremos a rehogar sin dejar de dar vueltas, ya que si no, se nos pegará.

Cuando el pollo este un poco doradito, añadiremos el vino, y 3 minutos más tarde, el tomate triturado, junto con las gotas de edulcorante, para quitarle la acidez.

Dejaremos a fuego lento, hasta que el tomate triturado este casi consumido, o sea, que le hayamos quitado gran cantidad de agua y solo nos quede la sustancia del tomate, ya solo queda servirlo.  

Receta apta para la fase crucero (PV)