Flan de chocolate dukan

Flan de chocolate dukan

Ingredientes:

½ Litro de leche desnatada

1 yogur natural desnatado 0%

3 CS de chocolate desgrasado

10 Gramos de gelatina neutra

2 CS de edulcorante liquido

Preparación:

Vamos a preparar un flan de chocolate dukan, para ello pondremos en una fuente refractaria, que aguante el calor, y ponemos el ½ litro de leche desnatada, el yogur desnatado 0%, las 3 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y una cucharada sopera de edulcorante líquido.

Damos vueltas para que se junten todos los ingredientes, y colocamos al microondas 5 minutos a máxima potencia.

En un plato colocamos un dedo de agua, con 6 láminas (10 gramos) de gelatina neutra, para que se hidraten. Una vez, que han  pasado unos 2 o 3 minutos añadimos a la fuente del microondas, sin dejar de remover, para que se deshagan las láminas de gelatina neutra, si se quedara muy frio y las láminas de gelatina neutra no se disuelven bien, poner al microondas 2 minutos más y volver a dar vueltas hasta la completa disolución del cacao desgrasado en polvo  y de las láminas de gelatina neutra.

Por ultimo verter en nuestras flaneras, si no disponemos, podemos usar vasos o cualquier otro recipiente, y dejamos enfriar 1 hora a temperatura ambiente, luego poner en el frigorífico, al menos 4 horas.

Esta misma receta, nos sirve para preparar unas deliciosas natillas de chocolate dukan, lo único que tenemos que hacer es poner solo 3 láminas de gelatina neutra.