Pollo
Mozárabe dukan
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo
1 bote de tomate pelado o triturado
1 pimiento verde, 1 Cebolla
1 vaso de agua
3 cucharadas de vino blanco
1 CC Pimienta negra molida
1 CC Curry,
1 CC Canela, 1 CC Comino
3 gotas de aceite de oliva (fondo sartén)
8 gotas de edulcorante líquido
6 gotas de aroma de almendras (opcional)
2 CS de salsa de soja
Preparación:
Vamos a realizar
una receta de pollo mozárabe, pero para dukan, Untamos una sartén con
aceite de oliva, retirando con papel secante el exceso. Solo para que no se
pegue los ingredientes.
Cortamos, la
cebolla y el pimientos en cuadritos no muy grandes y ponemos en la sartén, para
que se vallan pochando un poco, pasados unos 10 minutos, añadir los tomates picados,
o el bote de tomate triturado, al cual previamente le hemos añadido las gotas
de edulcorante para que pierda la acidez.
A continuación
añadimos las pechugas de pollo, cortadas en trozos de unos 3 centímetros y
añadimos las 2 cucharadas de salsa de soja, cocinamos unos 10 minutos y añadimos las cucharadas de vino,
el curry, la pimienta negra, el comino y la canela, junto con el vaso de agua, removemos para que no se nos
pegue.
Dejamos a fuego medio, vigilando la salsa, hasta que, quede menos de
un dedo de líquido, entonces retiramos y servimos.
Realmente a este
plato de pollo mozárabe dukan, no le
hace falta sal, ya que la salsa de soja contiene bastante sabor, no obstante
probarlo de sal, y añadir si lo consideras necesario. Si se quiere y como opción
para este pollo dukan mozárabe, un
minuto antes de retirar del fuego, añadir las gotas de aroma de almendras, le
dará, un sabor a este plato dukan
muy especial.
Otras recetas dukan
de pollo, digna de mencionar son el pollo al curry dukan, el pollo a la bolsa dukan, el
pollo al limón dukan y alitas de pollo crujientes dukan, entre otras.
Esta receta dukan es acta para la dieta dukan, en su fase de crucero (PV).
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