Calamares rellenos dukan

Calamares rellenos dukan 

Ingredientes: 


3 tubos de calamar
1 filete de merluza
3 palitos de surimi
100 gramos de gambas peladas
2 dientes de ajo
Bechamel dukan
3 Pimiento del piquillo
2 gotas de aceite


Preparación:

Vamos a realizar una receta de calamares rellenos dukan, una de las mejores recetas que podemos comer en esta dieta, para los que le guste el pescado y el marisco, está claro.



Lo primero que vamos a hacer para hacer esta receta dukan, es poner en un olla a cocer agua, y añadimos los calamares cuando el agua este en ebullición, con unos 10 minutos aproximadamente bastará.

A parte en una sartén, rehogamos los ajos, previamante picado, con el método dukan, es decir, con 2 gotas de aceite y pasarle papel de cocina, para que solo se quede una fina película de aceite en el fondo de la sartén.

Añadimos el filete de merluza, las gambas y los palitos de surimi, previamente picados, no te importe que la merluza se desmigajé, ya que luego lo tendremos que hacer de todas maneras para meterlo dentro del calamar. Rehogamos todo para que nos quede bien hecho y reservamos.

Preparamos una bechamel dukan, cuando la tengamos hecha le añadimos unos pimientos del piquillo y lo batimos todo, para que quede bien mezclado.

Añadimos ¼ parte de la salsa bechamel dukan que hemos preparado al relleno, que teníamos reservado. Rellenamos los tubos de calamar y vertemos el resto de la salsa bechamel dukan por encima.

Para hacer la salsa bechamel dukan, podéis acceder desde este enlace, Salsa bechamel dukan, y la cantidad a usar para esta receta, es la que os marca en el enlace.

Esta receta de calamares dukan es acta para la fase de crucero (PV)