Crema de calabacín dukan

Crema de Calabacín Dukan 

Ingredientes:

4 calabacines medianos 

4 puerros

Apio 

3 zanahorias 

1 pastilla de caldo desgrasado 

3 CS de queso batido desnatado 0% 

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Con la llegada del frío, empiezan a apetecer platos calientes, sobre todo cuando se está a dieta, ya que parece que nos llenan más, este año empezaremos por la crema de calabacín dukan, que aunque se puede tomar fría, se aconseja hacerlo en caliente.

Cortamos los calabacines, las zanahorias, los puerros y las hojas de apio en trozos no muy pequeños, en una olla rápida, y se le añade agua hasta que las verduras queden cubiertas.

Dejamos cocinar unos 30 minutos, añadiéndole previamente, sal al gusta y la pastilla de caldo desgrasado.

Una vez cocido, escurrimos y reservamos el caldo para en otra ocasión hacernos una sopa de verduras, con el resto pasamos por la batidora, junto con 3 cucharadas de queso batido desnatado 0%, esto hará que coja una textura cremosa. 

Dejamos para el final el añadirle la pimienta y Nuez moscada si se desea, así, elegimos si hacerlo o no depende de los gustos. 

Esta crema de calabacin dukan, no tiene nada que envidiar a la crema de calabacín normal o sea, que no sea de la dieta dukan.

Recordar que este plato, tiene un autorizado la zanahoria, y que solo es acto para la fase de 2 Crucero en PV, es decir para los días de proteínas con verduras.

También debemos recordar no tirar el caldo sobrante, con el prepararemos una deliciosa sopa dukan.