Pollo sencillo al Limón y Hierbas Finas: La Receta Definitiva, Jugosa y Saludable (Apta Dukan)

¿Buscas una receta que lo tenga todo? Que sea fácil, rápida, increíblemente sabrosa y, además, saludable y baja en calorías. Deja de buscar. Este Pollo al Limón y Hierbas Finas se va a convertir en un básico de tu recetario. Es una de esas elaboraciones perfectas para una cena ligera, para tupper o para cuando quieres comer bien sin complicarte la vida.

Y por si fuera poco, es una receta totalmente compatible con la Dieta Dukan, incluso desde la Fase de Ataque. Te contamos todos los secretos para que te quede un filete de pollo a la plancha tierno, jugoso y con un sabor espectacular. ¡Vamos allá!

Ingredientes para un Pollo al Limón Perfecto

La clave de esta receta reside en la simplicidad y la calidad de sus ingredientes. No necesitas nada extraño, solo productos frescos que, combinados, crean una auténtica delicia.

Pechuga de Pollo: 1 filete de pechuga de pollo grueso (unos 150-200g). Es importante que no sea demasiado fino para que no se seque.
Limón: El zumo de medio limón recién exprimido. ¡El toque estrella!
Hierbas Finas: Una cucharadita de una mezcla de hierbas finas secas (tomillo, romero, orégano, perejil) o hierbas frescas picadas si las tienes a mano.
Ajo en Polvo: Media cucharadita, para un toque de sabor más profundo.
Sal y Pimienta Negra: Al gusto.

Preparación Paso a Paso: ¡Consigue un Resultado de 10!

Olvídate de los filetes de pollo secos y sin sabor. Siguiendo estos sencillos pasos, conseguirás una pechuga a la plancha jugosa y llena de matices.

Paso 1: La Maceración es la Clave En un plato hondo o un recipiente, coloca el filete de pechuga de pollo. Exprime el zumo de medio limón por encima, asegurándote de que impregna bien toda la superficie. A continuación, espolvorea el ajo en polvo y la mezcla de hierbas finas. Dale la vuelta al filete y repite por el otro lado. Deja que macere durante al menos 15 minutos. Este paso es fundamental para que la carne se ablande y absorba todo el sabor.

Paso 2: La Sartén, Bien Caliente Calienta una buena sartén antiadherente a fuego medio-alto. No es necesario añadir aceite, sobre todo si sigues una dieta como la Dukan. El propio jugo del pollo y el limón evitarán que se pegue.

Paso 3: Cocción Perfecta Cuando la sartén esté bien caliente, coloca el filete de pollo escurrido (pero sin secarlo del todo). Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado. El tiempo exacto dependerá del grosor del filete. Sabrás que está listo para darle la vuelta cuando los bordes empiecen a verse blancos y cocinados.

Paso 4: El Toque Final Una vez el pollo esté dorado por fuera y bien cocido por dentro, retíralo a un plato. Ahora es el momento de añadir la sal y la pimienta negra recién molida. Hacerlo al final ayuda a que la carne no pierda sus jugos durante la cocción.

Consejos para que el Pollo no se Seque

No cocines en exceso: Es el error más común. Un par de minutos por cada lado suele ser suficiente.
Grosor ideal: Utiliza filetes de un dedo de grosor, aproximadamente.
Fuego fuerte: Una temperatura alta sella la superficie rápidamente, manteniendo los jugos en el interior.
El reposo: Deja reposar el filete un minuto en el plato antes de cortarlo.

¿En qué fase de la Dieta Dukan puedo comer esta receta?

Esta receta de pollo al limón y hierbas finas es un auténtico comodín si estás siguiendo el método Dukan:

Fase de Ataque (PP): Es totalmente apta. Cumple con la regla de proteína pura.
Fase de Crucero (PV): Perfecta tanto para los días de PP como para los de PV. En los días de proteína y verdura, puedes acompañarlo con una ensalada verde o unas espinacas salteadas.
Fase de Consolidación y Estabilización: Sigue siendo una opción ideal y saludable para tus comidas o cenas de proteína.

¡Y ya está! Como has visto, preparar un pollo al limón y hierbas finas jugoso y saludable es más fácil de lo que parece. Una receta versátil, deliciosa y perfecta para cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor.

¿Te ha gustado la receta? ¡Déjanos un comentario y cuéntanos cómo te ha quedado!